16 août 2013

Préserver les nutriments

Manger des légumes est bon pour la santé à plusieurs titres, et notamment grâce aux antioxydants. Les antioxydants sont des substances fabriquées par les légumes pour se protéger des molécules agressives de l’environnement, les radicaux libres. Lorsque vous mangez des légumes, vous bénéficiez vous aussi de l’effet protecteur des antioxydants contre les radicaux libres fabriqués par votre corps ou venant de l’environnement (pollution, fumée de cigarettes, toxines alimentaires). La question est toutefois de savoir sous quelle forme... [Lire la suite]
Posté par Florence_S à 15:59 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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